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海鲜炖冬瓜的家常做法

海鲜炖冬瓜的家常做法

更新时间:2023-08-12 20:34:43

海鲜炖冬瓜的家常做法

食材:

蛤蜊适量、大虾适量、蛏子适量、冬瓜适量

配料:

生姜适量、葱适量、白胡椒粉适量、大豆油适量、精盐适量

做法:

1、花蛤蜊,平时可以炒食、做汤,烤制,买回来可以在一定比例的盐水让其吐沙。一般是5%盐兑凉白开水。

2、蛤蜊,备好。

3、蛏子,备好。冲洗干净。

4、大虾,罗氏虾可以直接入锅了,对虾去虾线,开背或是尾部抽出。

5、冬瓜切小片。

6、备好姜葱。

7、锅里加入姜葱,烧开水。少许油。加入冬瓜煮至八九成熟。

8、依次加入蛤蜊、蛏子、大虾。

9、待贝类张开,大虾变红就可以加入盐,胡椒粉调味即可。

10、味道超级鲜美。

烹饪小技巧:

      如果介意贝类吐沙不完美,可以都焯水冲洗后再做汤。我偷懒了,哈哈。直接入锅也可以的。

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