主料：中筋面粉400g，胡麻油50g
辅料：开水150g，冷水100g，糖适量
步骤：
称好400克面粉放在盆子里，一边倒开水一边用筷子搅和，看到面粉成雪花状了就改用冷水和成团
和成团以后盖上湿布醒30分钟
准备好胡麻油
醒好的面团分三份以后先将其中的一份擀成圆形，越薄越好，越薄分层越多
撒上适量糖，平铺均匀，在面皮上倒上适量的胡麻油，均匀的把油铺开，然后卷起来，卷好的条状再盘起来成为饼坯子，封好口，竖起来拧一下按扁
用擀面棍擀成圆饼（擀的时候用擀面棍从中间往四周擀就容易给擀圆）
电饼铛预热加入适量胡麻油
将生坯放进饼铛盖盖子加热，中间翻一次，看到两面都金黄色了就可以了（不要时间太久，那样容易给饼烙硬了）
取出切块儿装盘即可食用
