如何用豆腐衣做素鸭

一、食材：

豆腐皮、白糖、肉桂、八角、酱油、茴香、棉线、月桂叶、生抽

二、做法:

1. 豆腐衣一包豆腐衣大约是25g能包一个素鸭

2. 把豆腐衣折起来

3. 用棉线把豆腐衣紧紧的绑起来

4. 锅里适量油绑好的豆腐衣两面煎呈金黄色

5. 加适量的水基本与豆腐皮平齐水量

6. 加酱油上色

7. 放白糖增香提味儿喜欢甜口的可以多放些

8. 加各种香料八角桂皮小茴香香叶等等

9. 大火把水烧开小火煮30分钟左右

10. 熄火豆腐皮仍泡在汤中一直到冷却中途轻轻翻个个

11. 冷却后剪开绑绳切块