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和果子做法

和果子做法

更新时间:2023-06-27 13:00:23

和果子做法

步骤1

准备所需材料。

樱花和果子的做法图解2

步骤2

将白豆沙和白糖倒入不粘锅内,用刮刀混合均匀。

樱花和果子的做法图解3

步骤3

倒入清水,将混合物搅拌至无颗粒,开大火进行熬煮,并用刮刀不停刮锅的边缘。冒大气泡浓稠时改小火,不停的搅拌。

樱花和果子的做法图解4

步骤4

熬煮成绒状,附着在刮刀上不会掉落即可。

樱花和果子的做法图解5

步骤5

称取制作好的白豆沙300g。

樱花和果子的做法图解6

步骤6

在白豆沙上盖好厨房用纸,将白豆沙放入微波炉加热45秒,共三次。

樱花和果子的做法图解7

步骤7

加热至豆沙不粘手,盖上保鲜膜备用。

樱花和果子的做法图解8

步骤8

糯米粉加水。

樱花和果子的做法图解9

步骤9

活成饼状。

樱花和果子的做法图解10

步骤10

加入开水中,煮至漂起两分钟后即可捞出。

樱花和果子的做法图解11

步骤11

将豆沙和求肥放到吸油纸上面,家里吸油纸刚好用完了,所以我改用了防油垫。用吸油纸可以在揉搓的时候吸出多余的水分。

樱花和果子的做法图解12

步骤12

用按压和推搓的方式进行混合。

樱花和果子的做法图解13

步骤13

直至无求肥颗粒。

樱花和果子的做法图解14

步骤14

将练切皮用刮刀切分任意等份,然后再揉在一起,反复5-7次。使练切皮变得有柔韧性和延展性。制作好的练切皮用保鲜膜盖好,最多可以在冰箱冷藏4-5天。

樱花和果子的做法图解15

步骤15

将制作好的练切皮分成四等份。

樱花和果子的做法图解16

步骤16

练切皮上色。使用美国惠尔通膏状色素。

樱花和果子的做法图解17

步骤17

用牙签粘点色素涂在练切皮上,用手掌心反复的揉搓,将色素揉匀。在这里需要说明的是由于练切皮粘手,所以在旁边准备干净的湿毛巾擦手。

樱花和果子的做法图解18

步骤18

按照自己喜欢的颜色上色,然后用保鲜膜包起来,以免变硬风干。

樱花和果子的做法图解19

步骤19

取粉色练切皮15g左右,搓成圆形。白豆沙约10g左右搓成圆形。

樱花和果子的做法图解20

步骤20

粉色练切皮压成饼状包住白豆沙馅。

樱花和果子的做法图解21

步骤21

像包汤圆那样,包好后搓成圆形。

樱花和果子的做法图解22

步骤22

压成厚饼状。用牙签在中心点个花心。

樱花和果子的做法图解23

步骤23

用牙签画出六等份,也可以五等份。用手捏出花瓣的形状,用牙签压出花蕊。

樱花和果子的做法图解24

步骤24

取面塞,黄色练切皮搓小球。

樱花和果子的做法图解25

步骤25

用拇指按压小球,做花蕊。

樱花和果子的做法图解26

步骤26

用牙签取适量黄色做花心。

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