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电烤箱1400瓦每小时(电烤箱1600w一小时多少电)

电烤箱1400瓦每小时(电烤箱1600w一小时多少电)

更新时间:2022-03-29 17:09:29

爱美食的小可爱们肯定都思考过这个问题:

空气炸锅烤箱分别有什么特点?

哪一个更实用?哪一个更适合我?

哪一个能让我做起来方便,吃起来开心,收拾起来又不必太繁琐?

小阿姨特意做了这两款机器的对比评测。

成品口感、机器大小、噪音高低、用时长短以及能耗高低几个角度分别作了测评,甚至最后怎么收拾也贴心地做了说明,为大家提供一个参考。

祝所有爱厨房、爱美食的朋友都能找到适合自己的那台小帮手。

烤鸡翅中

空气炸锅的使用非常简单,两个旋钮,一个控制温度,一个管控时间。

将温度调到200℃,放入鸡翅,设定15分钟,时间到了取出烤仓,稍放一分钟,再次烤5分钟,这个步骤和我们油炸时的复炸效果相同,都是为了给食物上色。

烤箱的操作也不复杂。

现在的主流烤箱都是上下管加热的,在烤盘上铺好锡纸,摆好鸡翅,设定上下管温度200℃,开启热风循环,烤制20分钟,翻面,再烤10分钟。

成品对比

空气锅炸的鸡翅,表皮起酥感强,肉质更紧致,焦香风味更足,口感更Q弹,烤制后锅底有大量被烤出来的余油,感觉很健康。

烤箱烤的鸡翅,表皮起酥,但口感较空气炸偏嫩,香嫩可口,基本没有余油留存。

烤豆腐

空气炸锅温度200℃,烤制20分钟。

中途记得翻个面。

烤箱上下管温度200℃,烤制30分钟。

中途记得翻个面。

成品对比

空气锅炸的豆腐,出锅时表皮微微发硬,也就是我们俗称的“炸出壳儿”来了,表皮与内部本身有轻微分离,咬一口可以看到蜂窝,这是炸透了的表现。

调了碗湖南辣椒蘸水浇上去,外香酥、内多汁,完美。

烤箱烤的豆腐,出锅时表层已经起酥,还在热腾腾地冒泡,同样烤出了蜂窝。

然后补撒一层椒盐、辣椒粉,香气跟热气一起蒸腾起来,真是字面意义上的美滋滋。

烤土豆、彩椒、香菇、蒜头

鉴于我们日常饮食的丰富性。

串了这串五个代表。

薯类——土豆。

菌类——香菇。

蔬菜类——青红椒。

豆制品——豆腐。

东北菜——大蒜

成品对比

空气锅炸薯类:

薯类的香气得到了充分发挥,有明显焦香味,碳烤风格较为突出。

烤箱烤薯类:

能够体会到薯类特有的香气,基本无焦香感,中规中矩。

空气锅炸菌类:

水分基本烤干,口感外酥里韧,香菇的香气更浓郁,而且很有嚼头。

烤箱烤菌类:

水分保留相对较多,口感饱满。

空气锅炸蔬菜:

表皮烤至起泡,边缘及较薄处有明显焦香,碳烤风味较足。

烤箱烤蔬菜:

相比之下,烤箱的蔬菜水分保留更多,基本保留了原有的清爽口感。

空气锅炸蒜头:

水分基本烤干,就这么说吧,外面摊儿上的烤大蒜不如咱自己烤的好吃。

烤箱烤蒜头:

水分保留较多,火候不重,比较中规中矩。

工作原理

朋友们可能不知道,尽管烤箱和空气炸锅看上去差别很大,其实工作原理是一样的。

都是利用高温加热空气,高温空气再加工食物,从外到内逐渐熟透。

空气炸锅热气循环好,所以空气炸锅热得更快,水分流失速度快,食物的表皮也更容易产生焦酥香脆的口感,有明显的碳烤风格。

烤箱在烹调体积较大的食物时发挥稳定,不会出现外面已经焦糊,里面还没烤好的情况,烤出来的食物香气饱满,中规中矩,适合做招待客人的大菜,不会出错。

要注意的是:空气炸锅和烤箱毕竟是同类产品。空气炸锅能做到的,烤箱也能做到,只是需要更多时间和耐心。

只是空气炸锅的热风循环带来了额外好处:能把食物中的油脂烤出来,是个不错的健康加分项。

机器大小

市面上的主流家用烤箱在25L-30L之间。

小阿姨也推荐这个尺寸。

太小的烤箱热循环差,太大了又容易空烤。

所以建议大家买主流大小的烤箱。

空气炸锅呢,一般容量在三四升左右。

差别不大。

给大家可以看看它们的体型差。

再想想自己家厨房还有多大地方。

能耗大小

空气炸锅体积小,空气循环利用度高,加热迅速。

机器自身额定功率为1400瓦,能耗不大。

烤箱体积相对较大,加热速度平稳,耗时较长。

机器自身额定功率为1800瓦,相比之下,能耗较大。

噪音高低

空气炸锅主要靠空气循环加热。

所以空气炸锅工作起来声势不小。

就不给那些虚的数值了,比如多少分贝。

直截了当:

空气炸锅的工作音量约等于同时使用油烟机 吹风机。

我觉得这个声音大小还是可以接受的。

烤箱基本无声,所以不要忽视它报告完成时“叮”的一声哦。

清理

空气炸锅的内胆构造是可以分开的。

支架取下来清洗。

滴出来的汁水和油都积在内胆里。

直接拿到水池边清洗就可以了。

烤箱分上下管,尽管现在有接渣盘了,但下管难免被滴油汁,所以烤完之后必须仔细清洗,不然会碳化给你看哦。

看到这里,你们打算为自己的厨房添置哪一个?

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