食材
富硒面粉 400g 、 开水 130ml 、 凉水 130ml
烹饪步骤
步骤1/17
准备材料
步骤2/17
碗中倒入400克富硒面粉、挤入10克小鲜侣调味汁；
步骤3/17
分两半，其中一半倒入130克开水烫面，搅拌成絮状（半烫面做出来的饼皮会很软）；
步骤4/17
另一半倒入130ml冷水搅拌成絮状；
步骤5/17
揉成光滑偏软的团状，先不醒面；
步骤6/17
揉成条状分成差不多大小的10个剂子；
步骤7/17
每个剂子揉圆后涂抹上植物油，盖上保鲜膜醒面约30分钟左右；
步骤8/17
醒好取2个剂子压扁，每两片堆叠在一起，这是分层的关键；
步骤9/17
稍微按开些擀开擀薄成大面片；
步骤10/17
平底锅预热放入面胚慢烙至鼓起后翻面，煎至熟透后盛出；
步骤11/17
趁热分开成两张，做好直接吃都很美味；
