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猪脚怎么炖才不油腻

猪脚怎么炖才不油腻

更新时间:2023-09-17 00:49:21

猪脚怎么炖才不油腻

材料:猪蹄、花生米、葱姜蒜、盐、冰糖、酱油、蚝油

做法:

●花生先用盐水浸泡;

●猪蹄分小块洗净,焯水;

●锅热油,加冰糖炒糖色,炒至冰糖熔化,起大泡时加入猪蹄,翻炒上色;

●加入泡好的花生,放入葱姜蒜、酱油、蚝油、盐少许、水,大火烧开,然后改小火炖;

●炖至猪蹄烂糊了就可以出锅了。

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