用料
排骨 300g
糖 较多
酱油 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
盐 适量
花椒 适量
料酒 适量
干辣椒 1颗
醋 适量
豆腐 适量
香菇 适量
胡萝卜 一只
山药 一根
包包菜 半颗
木耳 适量
其他你喜欢吃的菜 随便
砂锅烩菜的做法步骤
步骤 1
排骨先水煮一下，捞出。
步骤 2
锅内倒油，开了后，放糖，一直搅，起沫沫后，放排骨，搅拌，放生姜，放花椒，倒料酒，酱油，倒醋，盐。葱蒜干辣椒，放入，炒干，没有水气就好了。
步骤 3
高压锅接水，将排骨一锅倒入高压锅，开锅后，10min。
步骤 4
煎豆腐，锅里倒油，煎豆腐，正反面煎黄即可。
步骤 5
砂锅倒水，放入香菇、胡萝卜、山药、煎好的豆腐，将高压锅里面排骨倒入砂锅，对全部倒入，开煮。然后逐渐放入山药煮一下、木煮一下耳、包包菜。
步骤 6
最后撒点葱，出锅。
