用料
山猪肉 750克
葱 2根
大蒜 4瓣
食用油 若干
花椒 10粒
生粉 15克
生抽 2勺
老抽 2勺
鸡精 1勺
盐 4勺
耗油 1勺
料酒 1勺
虾仁 20个
面团
面粉 600克
35℃温水 300毫升
酵母 5克
盐 1克
糖 1克
食用油 20克
做法步骤
步骤 1
猪肉瘦肥适当，我买的猪后腿肉。肉可加点山药（没有用淀粉吧）、盐借助绞肉机打成肉泥
步骤 2
加入配料单中，配料用手搅拌均匀。
步骤 3
面团揉好后，发酵1小时，整成差不多大的小面团，擀圆
步骤 4
包馅儿
步骤 5
把馅儿包好
步骤 6
放入蒸锅后继续醒发20分钟
步骤 7
上汽后15分钟，闷一分钟，出锅
