上海正宗糖醋荷包蛋的做法

一、材料

【主料】鸡蛋150g。

【辅料】油、盐、蒜、酱油、白醋、白糖各适量。

二、做法

1、用1勺料酒、2勺酱油、3勺白醋、4勺白糖、5勺水调成糖醋汁。

2、准备三个鸡蛋，先煎成荷包蛋。

3、蒜切末，放入锅中爆香。

4、将调好的糖醋汁放入锅中，稍微加一点盐提味。

5、待糖醋汁煮得比较粘稠的时候，将荷包蛋放进去，待荷包蛋均匀蘸上糖醋汁后盛出即可。