花椒油最正宗的做法王刚

生姜去皮拍破；大蒜切成指甲片；葱白拍破。

炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，投入生姜、大蒜、葱白炸香，再下入花椒、八角炒出味，锅离火，晾凉后打去料渣，将油装入容器内，即可随时取用