为什么我做的小龙虾肉都碎了

1 小龙虾肉碎了。
2 可能是因为在烹饪过程中处理不当，或者虾肉的结构本身较为脆弱。
在烹饪过程中虾肉受到了剧烈的搅拌或摆动，导致虾肉碎了。
3 如果您想要避免虾肉碎掉，可以先将虾尾部剪开，再沿着虾肚子的线剪开，在轻轻捏压虾的两端，帮助虾肉露出来。
将虾肉完整地放入锅中，尽量避免剧烈的搅拌和摆动。