准备食材:茄子3个、肉末100克、葱花1根、蒜蓉酱1茶匙、蚝油1茶匙、油适量。
做法:
1.茄子去头,对半切开,打上花刀。
2.小葱切葱花。
3.姜蒜切片,泡椒切段,干辣椒剪成段。
4.首先将茄子刷油,放入烤箱中,烤制10分钟取出备用。
5.然后锅中倒油,放入肉末炒散,再调入蚝油翻炒2分钟,盛出备用。
6.接着将炒好肉末铺在茄子上,再放入蒜蓉酱,放入烤箱中继续烤5分钟。
7.最后摆入盘中,撒上葱花即可
准备食材:茄子3个、肉末100克、葱花1根、蒜蓉酱1茶匙、蚝油1茶匙、油适量。
做法:
1.茄子去头,对半切开,打上花刀。
2.小葱切葱花。
3.姜蒜切片,泡椒切段,干辣椒剪成段。
4.首先将茄子刷油,放入烤箱中,烤制10分钟取出备用。
5.然后锅中倒油,放入肉末炒散,再调入蚝油翻炒2分钟,盛出备用。
6.接着将炒好肉末铺在茄子上,再放入蒜蓉酱,放入烤箱中继续烤5分钟。
7.最后摆入盘中,撒上葱花即可