食用百合也叫粉百合、菜百合或甜百合,不但没有苦味,而且鲜甜脆爽,是可以直接生吃的百合品种,不需要焯水也可以直接生吃,或者做成凉拌菜食用,不会导致中毒或不良反应。
但是,如果你打算把食用百合做成炒菜,比如西芹炒百合等等,就必须将百合放在沸水中焯烫至八九成熟,起锅前再把百合倒入锅里,迅速翻炒几下就马上出锅,否则你炒出来的百合颜色会发黑,因为百合在高温烹炒的情况下特别容易发黑。
食用百合也叫粉百合、菜百合或甜百合,不但没有苦味,而且鲜甜脆爽,是可以直接生吃的百合品种,不需要焯水也可以直接生吃,或者做成凉拌菜食用,不会导致中毒或不良反应。
但是,如果你打算把食用百合做成炒菜,比如西芹炒百合等等,就必须将百合放在沸水中焯烫至八九成熟,起锅前再把百合倒入锅里,迅速翻炒几下就马上出锅,否则你炒出来的百合颜色会发黑,因为百合在高温烹炒的情况下特别容易发黑。