蒸快。水煮红薯是在水开后,利用水的温度来进行加热红薯,但水的沸点在理想的标准大气压下是100℃,就算一直保持沸腾,也不会有提高。而水蒸气是气体,其温度比水沸腾的时候要高的多。同样量的红薯,用水煮和蒸汽烹饪,蒸汽烹饪的时间要快一些。
上一篇:蒸红薯与煮红薯那个熟得快
下一篇:地瓜蒸和煮哪个快
蒸快。水煮红薯是在水开后,利用水的温度来进行加热红薯,但水的沸点在理想的标准大气压下是100℃,就算一直保持沸腾,也不会有提高。而水蒸气是气体,其温度比水沸腾的时候要高的多。同样量的红薯,用水煮和蒸汽烹饪,蒸汽烹饪的时间要快一些。