葱花怎么炝锅出香味

1大火炝锅葱花香。

2由于大火能把葱花的清香爆出来，经过多次煸炒，葱花在锅底油的润泽下，葱香会慢慢释放，水分会慢慢变少。

3葱花爆香之后，在把火调至中火，把事先切好的黄瓜丝和青椒丝放入油锅内翻炒几下倒入已煮好的手切面中，再加酱油陈醋盐调味，葱香油泼面就做好了。