食材
芹菜和大葱适量，馒头适量，鸡蛋适量，盐适量，油适量
1/首先准备芹菜和大葱，把洗好的芹菜切碎，把大葱切碎。放入碗里备用。
2/然后准备馒头，把馒头搓成馒头碎沫，盛放在碗里。
3/这时碗里有芹菜碎和葱花和馒头碎，再往碗里打一个鸡蛋，把鸡蛋和芹菜碎、葱花、馒头，加入少量食盐和适量水搅拌均匀。
4/用手把以上搅拌好的食材搓成圆丸子。
5/把油烧热，把刚才做好的芹菜丸子放在锅里油炸一下，呈金黄色即可。
6/做芹菜丸子，加入馒头碎和鸡蛋是为了使丸子吃起来蓬松，油炸一下又香又脆。
7.美味又好吃的豆渣芹菜丸子的做法完成开吃了。
