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海金滋蟹黄蛋做法

海金滋蟹黄蛋做法

更新时间:2023-07-31 09:16:15

海金滋蟹黄蛋做法

主料:

鸡蛋5个

辅料:

姜末适量

镇江香醋适量

盐适量

做法:

1. 准备食材:蛋清和蛋黄分开,姜切碎末,倒入香醋,搅拌均匀。

2. 锅热倒油,油不能少哦,润滑的关键。倒入蛋清小火快速翻炒至碎。

3. 立刻装起。

4. 沥出蛋清里的油倒入锅中,再开始快速翻炒蛋黄10秒。

5. 十秒后立刻倒入蛋清翻炒几秒。

6. 几秒后立刻倒入姜醋汁、盐,搅拌立刻关火。因为忙着拍照多耽误了几秒,已经有点结小块了。

7. 出锅

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