炒茄丝的正宗做法

主料：

茄子1个

辅料：

西红柿1个

葱1颗

蒜适量

调料：

生抽适量

盐适量

做法：

1. 茄子去皮切丝，西红柿切块，葱蒜切碎。

2. 锅中放油，炒香葱蒜碎。

3. 放入茄丝翻炒均匀，加入生抽和盐炒均匀。

4. 放入西红柿，翻炒至西红柿变软，出锅