鱼露炒菜的正确使用方法

鱼露的正确用法：

鱼露在一些地区用来替代盐使用，在炒菜的时候，倒入适量的鱼露，翻炒均匀即可完成调味

鱼露可用于汤类、鱼贝类、畜肉、蔬菜等菜肴的调味，把鱼露作为菜品的蘸碟使用

鱼露的烹调运用与酱油相似，可赋咸、起鲜、增香、调色等，还有的地方用来进行腌制鸡、鸭、肉类制品时候使用

鱼露炒青菜的做法：

步骤1

菜叶洗净备用 准备蒜瓣和小米辣

步骤 2

起锅热油后大火倒入青菜，青菜炒软后加入一勺蚝油一勺鱼露调味

步骤 3

再翻炒均匀即可出锅。