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牛肚怎样洗

牛肚怎样洗

更新时间:2023-10-01 05:57:23

牛肚怎样洗

步骤/方式1

拿出市场买来的牛肚,先冲洗表面黏液,然后一边冲洗,一边用小刀刮除浮油。

步骤/方式2

加入食用碱,清洗浸泡十分钟。

步骤/方式3

换水后再加入醋和盐继续浸泡十分钟 。泡好之后搓一下用清水洗干净。

步骤/方式4

最后加入面粉揉搓一分钟

步骤/方式5

这会儿看水已经是浑浊状态了

步骤/方式6

取出牛肚,用流动的清水冲洗干净。

步骤/方式7

清洗好以后,再加入姜、葱、花椒、料酒焯一焯水、去去异味,撇去表面浮沫,腥味也去得差不多了。

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