下面是制作江西家常红烧豆腐最简单的做法：
所需材料：
1. 豆腐一块
2. 葱姜蒜适量
3. 酱油、糖、盐、料酒适量
4. 水淀粉适量
制作步骤：
1. 将豆腐洗净切成小块；
2. 热锅冷油，爆香葱姜蒜；
3. 加入豆腐煸炒至表面微黄；
4. 加入一勺酱油，少许糖加热至发黑色，继续翻炒豆腐；
5. 加入适量水（水的量要多一些，以豆腐为准，大概涮过豆腐面一点），盐和料酒，烧开后转小火煮至豆腐入味；
6. 取一点水淀粉放入把豆腐中对均匀挪动，勾芡后即可关火装盘。
这样制作出来的红烧豆腐口感鲜美，营养丰富，是一道适合家常的美食。可以根据个人口味灵活调整材料用量，并配以其他蔬菜食用，营养更加丰富。
