丰泽园滑溜里脊的做法

1.

300克里脊洗净，50克木耳泡发。

2.

300克里脊切片，放20克淀粉，1勺料酒腌制10分钟。

3.

50克黄瓜，50克胡萝卜切片。

4.

50克木耳泡好。

5.

锅中放20ml宽油，大火快炒肉片至变色捞出。

6.

锅中留10ml底油先炒50克胡萝卜2分钟。

7.

放50克木耳，50克黄瓜稍炒。

8.

放入炒好的300克肉片，撒5克盐，3克味精，炒匀。

9.

装盘。