辣椒炒炸鱼块家常做法

1，家里河里掉的草鱼，清理干净，切块，然后沥干水分，鱼块里加入盐，料酒，生抽先腌一个小时，加鸡蛋，淀粉，搅拌均匀炸好鱼块。

2，切点姜片，蒜片，葱段，干红辣椒，辣酱，锅里加油，先把其他食材炒香，再把辣酱放进去，炒出香味，把炸好的鱼块倒进去，翻炒一会，再放入一些葱段，炒香之后就可以了。