苦瓜怎样炒不黄

苦瓜先把它拿来开水里面抄一下，马上放进冷水里，这样的话炒的时候时间短，他炒出来就不会变黄了，或者另外一个可以加一点盐，把它杀一下苦的水，然后再炒切薄一点，炒出来也是绿茵茵的，很漂亮的