1.
准备食材：鸭胸肉200克、姜1块、蒜3瓣、小米椒5克、盐1茶匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、鸡精1茶匙、油适量、小葱1根、青椒1个、红椒1个。
2.
200克鸭胸肉切片。
3.
10克姜切片。
4.
20克小米椒切圈。
5.
20克蒜切片。
6.
10克小葱切葱花。
7.
30克青椒切块。
8.
30克红椒切块。
9.
200克鸭胸肉用1勺料酒、1勺生抽腌制10分钟。
10.
起锅倒20ml油，油热加入10克姜片、20克蒜片、20克小米椒爆香。
11.
再放入200克鸭胸肉爆炒3分钟，然后加入60克青红椒翻炒均匀。
12.
接着加入1勺生抽、1勺老抽、5克盐、3克鸡精调味。
13.
最后撒上10克葱花即可。
