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如何做花片曲奇饼干

如何做花片曲奇饼干

更新时间:2023-06-27 19:06:28

如何做花片曲奇饼干

材料

主料:低筋面粉120g;辅料:白糖40g、鸡蛋25g、黄油50g

花片曲奇饼干

1

准备好面粉,黄油,鸡蛋,白糖。

2

黄油低温软化后和加入白糖。

3

将软化的黄油在盆里打发,打发成为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状。

4

加入鸡蛋搅拌好。

5

加入过筛的面粉。

6

揉好面团醒十分钟。

7

把醒好的面团,用擀面棍擀长。

8

用月饼模压出形状。

9

用花片压出图案,最好花片粘点面粉,不会粘住。

10

将花片饼干放入烤盘,烤箱预热后170度烤十五分钟左右。

11

出炉,装盘!

小贴士

黄油打发前可以隔80度热水稍微软化5分钟,打发的过程也隔着80度左右的热水打,会比较容易打发。烤的时候一定要隔几分钟看一次,否则非常容易糊了。

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