1、把买来的田螺放入盆里，先简单的用清水洗几遍，然后重新换上清水，再加入足量的食盐（感觉水咸即可），田螺泡在盐水里，由于盐份的刺激，会拼命的吸水、吐水，加快脏物的吐出。
2、4～5个小时后，再换上一次盐水，看看田螺是不是还会再吐泥沙，如果过一会水还是比较脏，说明还没有吐净，接着泡。如果水很干净，说明已经吐净了，准备进行下一步。
3、捞出田螺用清水淘洗干净，倒进一个盒子里，加入食用盐和适量清水，盖上盖子，一直不停地上下振动，放置三到五分钟，用清水洗去。可以重复这一步骤，但是盐就不要加了，直到水变清为止。
4、上面步骤处理完，再用清水泡一泡。然后用牙刷把田螺一个一个地刷干净，并且用小钳子将螺尾斩掉，这一步很麻烦，要有耐心的。
5、刷好的田螺再继续在清水里泡一泡就可以拿出来爆炒或煮着吃了。
