1.
准备食材用料：
主料：剩米饭300克(3人份)，鸡蛋3个，虾仁60克，胡萝卜1个，青椒1个，香葱1棵，大葱1段，熟瘦肉碎50克，食用油3勺
调料：生抽酱油2勺，十三香粉半勺
鸡蛋打散，其它食材切小丁备用。
2.
起油锅放入食用油，油热后放入鸡蛋和虾仁炒碎，出锅备用。
3.
锅中留下底油继续加热，放入胡萝卜碎翻炒断生。
4.
放入熟瘦肉丁翻炒
5.
加入大葱碎增香
6.
放入剩米饭翻炒均匀
7.
倒入酱油提味，翻炒均匀。
8.
倒入炒好的鸡蛋虾仁，翻炒均匀。
9.
按自己口味添加盐和十三香粉调味
10.
放入青椒碎，翻炒断生。
11.
放入香葱碎翻拌出锅
12.
什锦炒饭做好了，装盘食用
