12洗干净豆腐,青蒜,姜。
2/12豆腐切成两厘米见方的块,在开水中焯一下,去掉豆腥味。
3/12生姜切末,葱切段。
4/12取一小碗放三勺清水,加一夕生抽、半勺老抽,在加适量盐,味精,和淀粉调匀,做成味汁
5/12锅中油热,炒香姜末。
6/12放入豆瓣酱,炒出香味。
7/12再放入豆腐块,翻炒一会。
8/12加少许花椒粉翻炒均匀。
9/12倒入味汁,翻炒均匀。
10/12倒进青蒜。
11/12青蒜炒熟,即可出锅。
12洗干净豆腐,青蒜,姜。
2/12豆腐切成两厘米见方的块,在开水中焯一下,去掉豆腥味。
3/12生姜切末,葱切段。
4/12取一小碗放三勺清水,加一夕生抽、半勺老抽,在加适量盐,味精,和淀粉调匀,做成味汁
5/12锅中油热,炒香姜末。
6/12放入豆瓣酱,炒出香味。
7/12再放入豆腐块,翻炒一会。
8/12加少许花椒粉翻炒均匀。
9/12倒入味汁,翻炒均匀。
10/12倒进青蒜。
11/12青蒜炒熟,即可出锅。