臭千张怎么做的

臭千张是随州的特产，它和臭豆腐有异曲同工之处，它们都是闻着臭吃着香。

原料:臭千张适量、红尖椒1根、蒜苔数根、精盐、味精、酱油适量;

1.锅中倒油，把臭干张煎至两面金黄，沥干油;

2.另起锅倒入少许油，倒入煎好的千张，放盐、酱油煸炒:

3.锅中倒入蒜苔、红尖椒继续煸炒:4.放味精继续编炒数下，出锅