炒猪肉又嫩又烂的方法妙招

这个问题的答案是这样的:炒猪肉前肉片中加入生抽，料酒，少量淀粉，抓匀，开火上锅，要热锅，倒入油烧至油6成热，倒入肉片，煸炒，这样炒的肉就会又嫩又烂又嫩又烂。