麻薯肉松的做法

食材：

蛋黄8个，

细砂糖40g，

玉米淀粉15g，

▪️做法：

1.烤箱230度预热，

2.蛋黄隔水加热到45度左右，加入糖，高速打发6分钟+中速整理2分钟，至非常浓稠。

3.加入玉米淀粉，低速混匀，

4.铺入烤盘，用刮板抹平

5.送入烤箱230度烤6分钟左右，出炉从，烤盘取出放晾网上晾凉后再撕去底面油布即可。