鸡腿肉丁最简单十种做法之一爆炒鸡腿丁
食材：鸡腿 5个 、 干辣椒 7个 、 青椒 一个 、 红辣椒 一个 、 黄辣椒 一个 、 葱2根、姜3片、蒜 6瓣、 淀粉 2勺 、 料酒1勺，生抽2勺，老抽 1勺 、 芝麻 10克
烹饪步骤
步骤1
首先吧鸡腿肉馅剔下来，然后切成丁，用适量料酒生抽老抽淀粉腌制15分钟。三种辣椒都切丁，葱姜蒜切丝。
步骤2
然后锅里倒入平时炒菜两倍的油，等油烧到8成热，将鸡腿肉倒入，炸到稍微金黄，不要太炸久了，否则会老。。将炸好的捞出。。
步骤3
把锅洗干净，倒入炒菜的适量的油。葱姜蒜干辣椒放入爆香，放入刚炸好的鸡腿肉，大火爆炒。2-3分钟加入青椒和红椒还有黄椒。再炒一分钟撒上芝麻出锅就好。
