主料：牛尾巴骨380克
辅料：料酒适量、盐适量、姜适量、葱适量、香叶适量
1、准备好食材。
2、牛尾巴骨头放入清水浸泡一下，去掉一些血水，然后冷水下锅。
3、煮开5分钟，捞出漂净。
4、取电炖锅大内胆，放入牛尾骨。
5、放入姜，葱节，香叶。
6、加大半锅清水，加些料酒。
7、电炖锅注水至放盅前水位，放入大内胆。
8、在内锅的边缘储水槽注入清水。
9、轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布。盖上电炖锅盖，选择慢炖3个钟头。
10、打开锅盖，加些盐，撒些葱花即可。如果感觉油腻，撇去浮油即可。
11、成品。
