原料:龙利鱼、嫩豆腐、京葱姜。调料:郫县豆瓣酱、盐、花雕酒、淀粉、糖
1.鱼切块,加入适量盐、花雕酒、淀粉抓匀后腌制一会儿。
2.豆腐切块,葱白切片,姜切末,郫县豆瓣酱剁碎。
3.锅内热油,加入鱼块煎炒至变色后盛出。
4.锅内加入一点点油,加入郫县豆瓣酱和姜末炒香。
5.锅内加入一点点油,加入郫县豆瓣酱和姜末炒香。
6.加入适量水煮开
7.加入豆腐,炖煮一会儿
8.加入鱼块,继续炖煮一会儿
9.加入少许盐
10.加入少许糖,轻轻晃动锅子,煮匀即可。
原料:龙利鱼、嫩豆腐、京葱姜。调料:郫县豆瓣酱、盐、花雕酒、淀粉、糖
1.鱼切块,加入适量盐、花雕酒、淀粉抓匀后腌制一会儿。
2.豆腐切块,葱白切片,姜切末,郫县豆瓣酱剁碎。
3.锅内热油,加入鱼块煎炒至变色后盛出。
4.锅内加入一点点油,加入郫县豆瓣酱和姜末炒香。
5.锅内加入一点点油,加入郫县豆瓣酱和姜末炒香。
6.加入适量水煮开
7.加入豆腐,炖煮一会儿
8.加入鱼块,继续炖煮一会儿
9.加入少许盐
10.加入少许糖,轻轻晃动锅子,煮匀即可。