当前位置:首页>维修大全>综合>

四川酸菜豆腐鱼的做法

四川酸菜豆腐鱼的做法

更新时间:2023-07-25 14:22:05

四川酸菜豆腐鱼的做法

1、用料,逛鱼、豆腐、葱、姜、蒜、香菜,做法。

2、把新鲜逛鱼开膛破肚,去除内脏、黑膜、鱼腮,把葱、姜、蒜剥去外皮,清洗干净,分别切成葱段。

3、姜片,蒜片,八角一颗备好,把新鲜豆腐切成小块,香菜择洗干净切段,热锅。

4、加油把葱、姜、蒜、八角爆香,放入逛鱼轻轻翻动煎至变色,期间要晃一晃锅以免粘锅,用料酒、白醋烹锅,倒入开水煮沸,煮沸后撇净浮沫。

5、放入豆腐,盖上锅盖,用小火炖,加入适量的盐。

6、炖至汤汁奶白色关火,把做好的逛鱼,盛入汤碗中撒香菜段即可。

更多栏目