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正宗广式煲仔饭的酱汁怎么调

正宗广式煲仔饭的酱汁怎么调

更新时间:2023-06-23 19:43:25

正宗广式煲仔饭的酱汁怎么调

原料:生抽20g、蚝油15g、冰糖适量、鸡精或鸡汁适量、葱15g、花生油10g。

方法/步骤:

1.先将冰糖敲碎,按1份冰糖、6--7份生抽、3-4份水、1份蚝油的比例混合,待冰糖溶解。

2.将葱洗净,整条打结,用花生油稍炸一下备用。

3.锅内倒入上述混合汁,放炸过的葱结、少许鸡精或鸡汁,煮滚,捞出葱结,即可。

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