三丝本芹正宗做法

食材

嫩芹菜（适量）

精盐五分 水发冬菇一两 白糖五分

净笋肉一两 味精一分 五香干二块

芝麻油三钱 姜末 二分 

步骤1: 将芹菜去叶削根洗净。

步骤2: 入开水锅中，见水再开时捞起。

步骤3: 沥水后切成一寸长的段，加精盐二分拌匀，装盘中。

步骤4: 将冬菇、笋、香干切成细丝。

步骤5: 放开水锅中烫一下捞起，沥水后撒在芹菜上。

步骤6: 再加入姜末、白糖、精盐拌匀，浇上芝麻油即成。