鸭肝肠怎么做好吃 鸭肝肠的吃法

食材 主料 鸭肝肠 1条 大米 2杯 辅料 葱叶 适量 步骤 1.鸭肝肠一条；

2.东北大葱叶切细丝，鸭肝肠切成三节；

3.淘米煮吃饭；

4.煮米饭煮到干水前，放下鸭肝肠用筷子压至锅底，盖上盖子再让其煮至自动跳档，再焖2分钟；

5.准备一个锅，装出米饭与鸭肝肠，加入大葱叶丝，就热一起抖均即可。 小贴士 鸭肝肠因为里内包果的是鸭肝，所以很松软，切肠时不能切得太薄以免鸭肝散出。 鸭肝肠不能连同生米一起煮至熟，这样会让鸭肝肠吸满了水，失去蜡味的口感。 鸭肝肠比一般蜡味偏咸，所以不能加盐煮饭