首先是进行杀青，也就是初次烘干。
因为金花茶大于80 ℃的温度下其营养成分就会被破坏，所以烘干温度一定要严格控制，一般调整在70 ℃左右。
这样既可以达到杀菌的目的，又能保持其营养成分。
将该温度保持大约20 分钟后，再将温度调至50℃左右，继续进行烘干保持3 个小时即可。
接着将温度降至室温（一般为20 ℃~25 ℃），约2 小时。
然后，再次将温度调整在50 ℃左右，一直烘干成干花蕾，整个烘干过程需要10 小时~ 12 小时。
在烘干的过程中，要使花蕾均匀受热，提高干花蕾的质量。
不容易破坏里面成分。
