金花茶的正确晒干方法

金花茶的正确的晒干方法

首先进行杀青，即初次烘干。因为金花茶大于80℃的温度下其营养成分就会被破坏，所以烘干温度一定要严格控制，一般调整在70℃左右。这样既可以达到杀菌的目的，又能保持其营养成分。

将该温度保持大约20分钟后，再将温度调至50℃左右，继续进行烘干保持3个小时即可。接着将温度降至室温，约2小时。