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川味麻辣虾炒法

川味麻辣虾炒法

更新时间:2023-09-15 09:29:53

川味麻辣虾炒法

材料:虾2斤,葱、姜、蒜(适量),花椒、麻椒、辣椒(适量)、盐、白糖(适量),耗油、料酒(适量),食用油(适量)

做法:

1、将虾过油。虾洗净,锅中倒入适量食用油(这些油不能再利用了,所以不用太多,避免浪费),油烧微热,把虾倒入锅里,待全部虾变红,再等2分钟后捞出。

2、锅清理干净后倒入适量油,微热后倒入葱姜蒜、花椒、麻椒、辣椒翻炒。

3、将虾倒入,加入适量清水、料酒和耗油。

4、倒入盐和适量白糖,盖上锅盖中火门15-20分钟即可。

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