广西卷筒粉配方

原料

大米 (两斤)、猪肉 (半斤)、酸菜 (适量)、小麦淀粉 (适量)、油 适量、盐 适量、味精 适量

方法/步骤

1、大米提前一晚泡上，第二天按1比3的比例磨成米浆

2、将磨好的米浆取一半煮半熟再倒回生米浆中搅拌均匀，放入小麦淀粉一起搅拌

3、热锅烧油，放入剁碎的猪肉和酸菜（或者其他的菜也可以你们自己搭配）炒熟

4、准备好蒸锅，放上菜盘，取一勺米浆均匀的撒在菜盘底部，盖上盖蒸到凝固就熟了

5、把蒸好的米皮平铺在案板上放入炒好的菜陷卷成筒状，淋上酱料，就可以开吃啦