羊肉怎么煨

所谓煨就是沙锅慢炖，把羊肉切块，放入冷水锅，加葱姜料酒，用大火加热，去污物和血沫，捞出放入沙锅，重新加姜片和花椒草果，在倒入两瓶啤酒，小火慢炖一小时，加盐，放点蒜苗碎和香菜碎即可食用