步骤/方式1
首先要选取老生姜，老生姜里面的姜黄素含量高，老生姜的上市时间大约是10月底以后的挖出来的生姜。
步骤/方式2
把生姜用小刷子刷去外面的泥土，清洗干净，晾干
步骤/方式3
然后放入蒸笼，每次蒸15分钟左右，如果家里有蒸饭的习惯，也可以放在饭锅里面一起蒸，吸收了米饭的营养，这样蒸出来的生姜效果更好
步骤/方式4
把蒸好的生姜趁热切成片，放在阳光下暴晒，记住一定要放在阳光下，不能够阴干或者吹干。
步骤/方式5
然后反复的蒸 ，反复的晒，达到9次，生姜的颜色也会越来越深
步骤/方式6
最后晒干的生姜可以用密封容器保存，使用的时候可以用生姜配合红糖泡茶喝，对于驱寒，祛湿。
步骤/方式7
还可以把生姜打成粉，这样更容易吸收，需要注意的是，不要在晚上服用生姜，容易影响睡眠。
