水烧开,先加入少量的盐,下馄饨的时候将馄饨轻轻推开,防止粘在一起。
记得盖锅盖,加盖煮皮,不加盖煮馅儿,煮开后,加入适量冷水,这样煮出来的馄饨更好吃。
小馄饨一般加一次冷水,大馄饨加两次冷水,淋上一点香葱即可吃了。