如何做清蒸老板鱼

工具/原料

老板鱼 (1条)

大葱 适量

姜 适量

料酒 适量

盐 适量

鱼豉油 适量

生抽 适量

方法/步骤

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第一步将鱼去内脏和腮，洗净，切花刀

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第二步，鱼身上撒下料酒和盐、葱丝、姜丝，用保鲜膜覆盖腌制30分钟

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第三步锅中加入凉水和适量料酒，把鱼放到蒸屉上，在鱼身上加入适量鱼豉油，锅上冒热气后10分钟出锅，把葱姜丝去掉

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第四步在蒸好的鱼身上撒上葱丝和辣椒丝，加点生抽，浇上刚烧好的热油。