葱油菱肉最正宗的做法

材料：

菱角300克

小葱10根

蒜2瓣

姜1克

调味料：

食用油5克

盐1克

白糖1克

生抽2克

做法

1、用刀将菱角切成两半，取出菱角肉，再切片。

2、锅中水烧开，加入盐，倒入菱角肉煮20分钟，捞出。

3、锅中倒油，油温烧至5成热时，下入小葱炸至焦色，捞出葱段，放入姜、蒜炒香，加入菱角肉、生抽、白糖。

4、炒匀盛出即可。