姜末是什么意思

姜末，指生姜用刀剁碎后的食材。

姜末主要用于做菜做调料，功效有驱寒。姜末，指生姜用刀剁碎后的食材。常用在各类家常菜当中，是一种非常重要的配料。

生姜是多年生草本，高50~100厘米。根茎肉质，扁圆横走，分枝，具芳香和辛辣气味。叶互生，2列，无柄，有长鞘，抱茎叶片线状披针形，先端渐尖，基部狭，光滑无毛，膜质花茎白根茎抽出